뱃살 제거의 핵심, 착한 탄수화물과 나쁜 탄수화물

탄수화물이 다 나쁜 것은 아니다. 착한 탄수화물만 골라 먹자. 착한 탄수화물과 나쁜 탄수화물에는 무엇이 있을지 알아본다.

 

 

목차

1. 착한 탄수화물, 나쁜 탄수화물

2. 총칼로리만 따지는 것은 무의미하다.

3. 나쁜 탄수화물의 대표주자, 액상과당

4. 내장지방이 가장 빼기 쉽다?

 

 

탄수화물이라고 다 같은 탄수화물일까?

 

 

1. 착한 탄수화물, 나쁜 탄수화물

 

이전 글에서 체내에 지방을 축적시키는 것은 지방 그 자체라기보다 탄수화물, 그중에서도 혈당 스파이크를 일으키는 정제 탄수화물이라고 언급하였다. 그렇다면 이 혈당 스파이크를 일으키는 성분은 어떤 것이 있는지 알아보겠다.

 

탄수화물을 크게 나쁜 탄수화물과 착한 탄수화물로 나눠보겠다. 혈당 스파이크를 일으키는 것들을 나쁜 탄수화물, 그렇지 않은 것들을 좋은 탄수화물이라고 구분한다면, 나쁜 탄수화물에는 단당류, 이당류가 있고 좀 더 세분화하면 포도당, 과당, 액상과당 등이 있다. 반면 착한 탄수화물에는 다당류, 식이섬유 등이 있다.

 

 

2. 총칼로리만 따지는 것은 무의미하다.

 

뱃살을 빼기 위해서는 단순히 음식의 총칼로리를 따질 것이 아니라 어떤 성분으로 이루어져 있는지를 따져야 한다. 식이섬유는 그 자체로 소화나 흡수가 안 되고 그대로 대변으로 나오게 되므로 0kcal이다. 다만 같이 먹은 다른 음식들의 흡수를 느리게 함으로써 혈당 상승을 더디게 해 주는 역할을 한다. 즉, 혈당 스파이크를 억제해 주는 것이다. 가령 단당류인 초콜릿만 먹었을 경우보다 식이섬유인 채소와 함께 먹었을 경우 총칼로리는 같지만 살이 덜 찌게 된다. 이래서 다이어트할 때 식이섬유를 많이 먹으라는 말이 나오는 것이다. 당신이 먹고 싶은 음식을 먹어도 된다. 식이섬유를 함께 섭취한다면 말이다. 예를 들어 파스타를 샐러드와 함께 먹는 샐러드파스타는 그나마 좀 낫다. 다만 소스를 많이 뿌릴 경우 문제가 될 수도 있는데 이는 추후 설명하겠다.

 

총칼로리는 같으나 성분이 다른 예시를 더 들자면, 다당류인 흑미만 100kcal 섭취하는 경우와, 단당류인 초콜릿만 100kcal 섭취하는 경우는 그 결과에서 엄청난 차이를 일으킬 것이다. 또한 단백질 위주로 이루어져 있는 닭고기만 100kcal 섭취하는 경우와 나쁜 탄수화물의 집합체인 떡볶이만 100kcal 섭취하는 경우도 천지 차이다. 다시 한번 말하지만 총칼로리만으로 따지지 말라는 것이다.

 

 

3. 나쁜 탄수화물의 대표주자, 액상과당

 

과당의 경우 본래 과일에 들어 있는 당이므로 과일과(果) 자를 써서 과당이라 부른다. 이 또한 나쁜 탄수화물인데, 과일을 먹을 경우 과일에 들어 있는 식이섬유와 함께 섭취하게 되므로 괜찮다. 다만 가공식품 제조 시 과일에서 과당만 추출하여 사용하기 때문에 이게 들어 있는 식품은 피하는 것이 좋다. 또한 시중에 있는 대부분의 음료수들의 성분을 보면 액상과당이라는 것이 들어 있는 경우가 많은데, 이 또한 과당을 액체에 녹인 형태로서 건강에 치명적이다. 건강에 좋을 것만 같은 이온음료에도 들어 있는 경우가 많으니 잘 보고 마시자.

 

 

4. 내장지방이 가장 빼기 쉽다?

 

탄수화물에 의해 살이 찌는 원리를 파악하고 나면, 특히 내장지방에 의한 뱃살은 금방 제거될 것이다. 내장지방이 몸에 끼치는 폐해에도 불구하고, 내장지방은 피하지방보다 빼기 쉽다. 내장지방은 마치 ATM기와 같아서 몸에서 에너지원이 필요할 때 가장 먼저 가져다 쓰는 곳이기 때문이다. 그래서 몸의 중심부에, 그것도 각종 장기들과 가까운 곳에 생기게 되는 것이다. 에너지원이 필요한 경우는 앞서 설명한 식이요법으로 효과적으로 발생시킬 수 있는 것이다.

 

 

 

이로써 탄수화물의 종류와 다이어트에 미치는 영향에 대해 알아보았다. 관련 영상을 첨부하겠다.

https://www.youtube.com/watch?v=8PDe1pybCns